Para aprovechar su sabor, versatilidad y aporte proteico
- La versatilidad de la carne de pavita la hace un atractivo y nutritivo ingrediente para diversas preparaciones que contribuyen a una alimentación balanceada.
- San Fernando resalta que el consumo de pavita es para todos y, aunque es preferida por ser baja en grasa, no es exclusivo para personas con dietas o tratamientos médicos.
Enterese.net.- La pavita es la mejor alternativa para tener una alimentación balanceada y adecuada, gracias a su sabor, versatilidad, aporte proteico y por ser baja en grasa. En ese sentido, la empresa de consumo masivo #SanFernando, resalta algunas opciones de preparación que contribuyen a complementar las dietas de las tres principales comidas del día, tanto para mantener una vida saludable como para estar en forma para el verano:
Desayuno:
- Opción 1: Un pan integral o francés con trozos de pechuga de pavita deshilachados con apio picado, complementado con mayonesa de leche o mostaza. Se puede acompañar con papaya picada o un jugo de frutas para refrescar la mañana.
- Opción 2: Un pan integral o ciabatta con asado de filete de muslo de pavita con hojas de lechuga acompañada de una taza de avena, quinua o maca con piña o manzana o membrillo picados, de preferencia sin azúcar, sobre todo si tendremos actividad física intensa. Otra alternativa puede ser un refresco de maracuyá o chicha morada.
- Opción 3: Un triple con pan integral que incluya: pavita especial o pechuga horneada, palta y tomate en rodajas, junto a un vaso de jugo de naranja, para mantenernos activos en el día.
Almuerzo:
- Opción 1: El tradicional ají de pavita con quinua de #SanFernando, una alternativa para aprovechar al máximo la versatilidad de esta carne, elaborado en base de trozos de pechuga. La quinua supera en sabor y propiedades nutritivas a la galleta o pan en la preparación de este plato.
- Opción 2: Apanado de filete de pechuga de pavita con costra de ajonjolí. La carne se pasa por clara de huevo, se apana con harina de ajonjolí y se coloca en una sartén de teflón a fuego lento. Una ensalada de verduras de tres colores diferentes es el complemento ideal.
- Opción 3: Olluco con guiso de pechuga de pavita, tapando bien la preparación para que la carne sude y se evite el consumo de aceite. El olluco es uno de los tubérculos que aporta menos calorías al organismo. Se acompaña con una porción de ensalada de verduras.
Cena:
- Opción 1: Brochetas con lomito de pavita salteada con pimiento, champiñón y cebolla. Se sirve con un choclo sancochado, lo recomendable es uno por persona. Se añade un refresco de maracuyá, chicha morada o limonada con trozos de kion o con hierba buena.
- Opción 2: Chuleta o medallón de muslo de pavita a las finas hierbas o a la mostaza, orégano, o cualquier hierba aromática que le agregue un mayor sabor a la preparación. Se puede agregar una papa cocida en rodajas y una ensalada fresca con lechuga, rabanito, cebolla u otras de preferencia.
La cocina peruana tiene una amplia variedad de platos que no solo resaltan por su sabor, sino también por su creatividad e ingenio. De acuerdo con #SanFernando, entre estas opciones se tiene a la pavita, la cual ha logrado tener un espacio, cada vez mayor, en la alimentación de muchos peruanos en los últimos años, y también, de quienes buscan mantenerse en forma, ya que las proteínas son básicas para el organismo y son el motor de nuestras actividades diarias.