Innovación gastronómica
- El restaurante ganador de dos premios en Creatividad Empresarial 2013 celebra dos años de reinventar la experiencia del pollo a la brasa
Lima, Perú.-Don Belisario celebra este mes de marzo 2 años de creación, en los que ha llevado a miles de peruanos una propuesta diferente para disfrutar nuestro tradicional pollo a la brasa. Fue precisamente esta innovación lo que le valió ser el restaurante ganador de dos premios de Creatividad Empresarial 2013 en las categorías Comercial y Mediana Empresa.
Con su propuesta de “Casual Brasa”, Don Belisario le dio dinamismo a un mercado de pollos a la brasa y pollerías con costumbres y tradiciones de larga trayectoria. Este restaurante innovó la carta con una oferta variada de guarniciones, entradas, ensaladas, postres, tragos y platos de fondo, rompiendo con el tradicional pollo con papas para dar a los clientes una nueva y variada forma de disfrutar este tradicional plato.
Asimismo, ha desarrollado una historia de marca que está plasmada en todos los locales a través de personajes, menaje e infraestructura. Esto, combinado con un gran servicio y su iconografía local le ha permitido ganar una rápida aceptación entre sus comensales. Tan es así, que el 97% de sus clientes encuestados indican que sí recomendarían Don Belisario a un amigo.
Rápida expansión
El éxito de Don Belisario se traduce en su crecimiento, pues desde que abrió su primer local en el C.C. Plaza Lima Norte en el año 2012, en su segundo aniversario ya cuenta con 11 restaurantes en Lima, 1 en Trujillo, 1 en Piura y 1 en Cusco. En ese trayecto, la cadena de restaurantes ha generado más de 7000 empleos y continúa su rápida expansión para llevar su propuesta a más peruanos.