Enterese.net.- La cena navideña era un espacio de encuentro, donde la familia y amistades más cercanas se reunían en una mesa numerosa. No obstante, con la nueva normalidad, la cena navideña necesita una propuesta más versátil que se adapte a esta coyuntura. En ese contexto, aparece la carne de cerdo como una opción muy atractiva.
El cerdo, por su versatilidad y sabrosa carne, está presente en las cenas navideñas en muchas partes del mundo sea como el protagonista de la mesa o como un complemento: Desde una pierna, brazuelo, bondiola, costillar, entre otros. Su presencia viene de una tradición que tiene casi tantos años como la navidad misma. En ese contexto, #CorporaciónRico, empresa líder en todo el sur peruano, con más de 50 años en la industria #avícola y porcina, comparte 4 motivos por los que el cerdo es una excelente opción para tu cena navideña.
- SABROSA Y DE FÁCIL PREPARACIÓN: La #carnedecerdo siempre queda sabrosa. Sus diferentes formas de prepararlo deleitan el paladar de quienes lo consumen. Por ejemplo, en esta navidad, sea asado, al horno o cocinándolo de la forma que uno quiera, es un plato delicioso para degustar, debido a que es una carne que no necesita de una gran destreza en la cocina para lograr una cena sabrosa y jugosa.
- VERSATILIDAD: El #cerdo, es una carne de precio asequible que ofrece una serie de formatos de consumo y preparación que se adecuan según el número, necesidades y gustos de cada familia. Para la cena navideña, podemos tener el cerdo como protagonista y complemento de una cena tradicional, dándole más sabor: Para platos protagonistas de la mesa navideña se recomienda hacer cortes grandes y contundentes como una pierna, un brazuelo o un lechón. Para platos que complementen la cena, podemos elegir cortes medianos o más pequeños como un lomito fino, una bondiola, un enrollado o costillar.
- SABROSO Y SANO: Contrario a lo que se cree, producto de mitos y creencias populares, la carne de cerdo no es solo una de las más consumidas a nivel mundial, sino es una de las más saludables también. Su carne blanca es una fuente de proteínas y en el caso de la pierna, brazuelo y lomo, la carne es magra (muy baja en grasa), porque separa la grasa de la carne. Puedes encontrarlos en diferentes presentaciones: cortes enteros y chuletas.
- CONSUMO A NIVEL MUNDIAL: En la Unión Europea el consumo de #carnedecerdo es de 40 kg. per cápita al año; le sigue América del Norte con menos de 30 kg. per cápita; y Asia con 15 kg. per cápita. En la región, Chile y Argentina el consumo es 19 kg. y 15kg., respectivamente. En el Perú, las cifras son menos alentadoras: El consumo per cápita es de 8 kg. al año.