Día de la Madre: engríela con recetas fáciles de preparar a base de avena Quaker

Enterese.net.- En tiempos de distanciamiento social, celebrar a mamá será una experiencia distinta. Con recetas de preparación sencilla e ingredientes fáciles de conseguir puedes lograr comidas saludables y deliciosas sin tener que ser un experto en la cocina. En esta oportunidad presentamos recetas a base de avena.

Comparada con otros granos, como el maíz, el trigo o el arroz, la avena contiene una mayor cantidad de proteína. También aporta micronutrimentos como vitamina B1 (tiamina), y un buen contenido de fibra dietética.

Además de sus propiedades nutricionales, la avena es un cereal con una gran versatilidad culinaria. Ya sea en el desayuno, la comida o la cena, la avena es un ingrediente estrella en un sinfín de platos nutritivos y fáciles de preparar.

#Avena Quaker presenta cinco recetas sencillas en su preparación y con ingredientes fáciles de encontrar en casa. Aquí presentamos opciones para todos los gustos como jugos, #omelettes, #donas, #muffins y #dips:

Súper jugo de papaya y avena

(Para 1 porción)

Ingredientes:

• 1 taza papaya picada
• 1/2 limón
• 1 cda. (7 g) de linaza
• 2 tazas agua
• 2 cdas. de avena cruda

Preparación:

1. Agrega todo a la licuadora
2. Sirve sin colar
3. Endulzar al gusto

Omelette de huevo, avena y queso

(Para 2 porciones)

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 3 cda. de #avena en hojuelas #Quaker
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 chorrito de aceite
• 1/2 cebolla picada
• 4 champiñones fileteados
• 50 gr. de queso

Preparación:

1. En un bowl batir las claras, la avena y condimentar con sal y pimienta. Reservar.
2. En sartén teflonada engrasada con un poco de aceite rehogar la cebolla, los champiñones con sal y pimienta hasta que queden levemente dorados.
3. Incorporar la mezcla de claras y dejar a fuego bajo hasta que resulte cocido.
4. Incorporar el queso en rodajas, cerrar y cocinar 1 minuto más hasta que funda el queso.

Dip de avena y garbanzo (HUMMUS)

(Para 4 porciones)

Ingredientes:

• 65 gr. de hojuela de #avena
• 50 gr. de garbanzos cocidos
• Jugo de 1 limón
• 2 cditas. aceite de oliva
• 1⁄4 cdita. de sal
• 1⁄4 cdita. de pimienta
• 1 cda. de ajonjolí tostado
• 1⁄4 cdita. de paprika
• 1⁄4 cdita. de comino en polvo
• 1 cda. de queso fresco
• 1 pza. de ajo
• 2 ramitas de cebolla china
• 3⁄4 taza (165 g) líquido de los garbanzos
• 1⁄4 taza agua o más si es necesario

Preparación:

1. Calentar el líquido de los garbanzos y cocer la #avena.
2. Ya cocida, añadir a la procesadora de alimentos, junto con el garbanzo cocido, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Mezclar hasta que quede suave.
3. Agregar agua si es necesario y seguir mezclando hasta que alcance la consistencia deseada.
4. Decorar con paprika, cebollín, aceite de oliva, ajonjolí y queso feta. Acompañar con bastones de zanahoria y pepino.

Donas de avena, plátano y chocolate amargo horneadas

(Para 6 porciones)

Ingredientes:

• 3/4 taza de #avena en hojuelas #Quaker
• 1 pieza plátano macho
• 3 claras de huevo
• 1 huevo
• 6 g de stevia
• 1/4 taza yogurt natural descremado
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 1 cdita. de polvo para hornear
• 1/4 cdita. de bicarbonato de sodio
• 1/4 cdita. de sal

Para decorar:

• 30 g chocolate oscuro 60% cacao
• 15 g nueces o pecanas picadas

Preparación:

1. Procesar o licuar la #avena hasta obtener un polvo fino. Reservar.
2. En un bowl hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.
3. Incorporar al puré de plátano las 3 claras de huevo y el huevo entero y batir. Agregar el yogurt y la esencia de vainilla, el stevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
4. Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. Incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.
5. Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.
6. Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces o pecanas picadas. 

Muffin de plátano y avena

(Para 12 porciones)

Ingredientes:

• 1 1⁄2 taza de harina integral
• 1 taza de #avena
• 1⁄2 taza de zanahoria rallada en tiras
• 1⁄2 taza de azúcar mascabo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1⁄2 taza de sal
• 1 huevo
• 3⁄4 taza de leche (descremada)
• 1⁄3 taza de aceite extra virgen
• 1⁄2 taza de esencia de vainilla
• 1 taza de plátanos hechos puré

Preparación:

1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.
2. Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
3. Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla.
4. Añade el plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.
5. Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar.
6. Divide la masa entre los pirotines.
7. Hornea entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén listos.