Antioxidante, antinflamatorio, ayudante digestivo, entre otros más, son los beneficios de esta deliciosa bebida.
Enterese.net.- El cacao, también conocido como “Alimento de los Dioses”, puede ser empleado de diversas formas y aprovechado en su totalidad, solo en la cáscara se pueden encontrar las vitaminas A y C, fibra, antioxidante, calcio y magnesio, destacó Nilo Do Carmo, Chef Ejecutivo de #PeruvianExperience, el primer y único espacio diseñado para conocer y experimentar, la historia, la cultura y la gastronomía del Perú.
El experto señala que la infusión de cáscara de cacao, brinda múltiples beneficios a la salud, ya que es un excelente antinflamatorio natural, es eficaz contra problemas digestivos, ayuda a eliminar la retención de líquidos, funciona como un energizante suave y hasta puede ser utilizado como suplemento nutricional.
En ese sentido, el Chef Ejecutivo de #PeruvianExperience, detalla la receta original de esta deliciosa y saludable bebida. ¡Tome nota!
Ingredientes
- Un litro de agua
- Dos cucharadas de cáscara de semillas cacao
- Mucílago o pulpa de cacao, anís estrella y canela
- Endulzante a gusto (edulcorante, miel, azúcar o panela)
Preparación
- Hervir las cáscaras de cacao en agua.
- Luego, verter mucílago, anís estrella y canela, una vez que levante hervor, apagar el fuego.
- Dejar reposar unos 10 a 15 minutos y luego colarlo, hasta que solo quede el líquido.
- Finalmente agrega el ingrediente que elijas para endulzar, ya que la infusión en sí es bastante amarga.
- ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu té de cacao.