Humala: “Ojalá haya más Mistura para poder luchar contra la desnutrición crónica infantil”
- Bernardo Roca Rey, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, destacó el compromiso de Apega y Mistura de promover un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo.
- La apertura de la feria contó con la presencia de la primera dama, Nadine Heredia; el presidente y fundador de Slow Food, Carlo Petrini; el coordinador de Mistura, Flavio Solórzano, distintas autoridades y cientos de periodistas.
Enterese.net.- El presidente de la República, Ollanta Humala, dio por inaugurada oficialmente la feria Mistura con un llamado a fortalecer este tipo de iniciativas, que por sétimo año consecutivo organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega.“Creo que Mistura puede ayudarnos a trabajar y a luchar contra el problema de la desnutrición crónica infantil. Si hacemos una unidad entre el sector privado y el público, podemos juntos llevar buena comida a las casas de las familias más humildes y afectadas por esta situación”, aseguró el mandatario ante los cientos de invitados, autoridades y periodistas presentes en el Gran Auditorio Apega.
Humala, a quien acompañaban en el escenario la primera dama de la Nación, Nadine Heredia; el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey; el fundador del movimiento internacional Slow Food, Carlo Petrini; y el coordinador de Mistura 2014, el chef Flavio Solórzano; abogó por defender ante la comunidad internacional el origen y el valor de los productos emblemáticos locales que atesora el Perú, ya que esta es –en su opinión- una herramienta fundamental para luchar contra el problema de la desnutrición.
En sus palabras de bienvenida, el presidente de Apega agradeció por su parte la presencia y el compromiso de la pareja presidencial con Mistura. Bernardo Roca Rey destacó, en este sentido, el papel del Estado en la tarea de revalorizar los productos locales y ayudar así al desarrollo de la población.
“Hoy cumplimos siete años, y tenemos que reconocer con mucho orgullo que esta fiesta se ha consolidado como una fiesta cultural que convoca a todas las sangres y todos los sabores. Hemos ganado –expresó Roca Rey- el corazón de los peruanos y el mundo; y este año hemos destacado como tema central la biodiversidad y nutrición por muchos motivos: tenemos la suerte de contar con una despensa muy variada de productos de gran calidad y sabores increíbles y, del mismo modo, buscamos revalorizar esos productos emblemáticos y manifestar nuestra preocupación por la buena alimentación”.
Recordó que Apega, en alianza con instituciones privadas y del Estado, ha lanzado este año como tema central de Mistura el proyecto “Come rico, come sano, come peruano”, iniciativa que busca promover un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo.
Roca Rey agradeció, asimismo, la labor desarrollada por Flavio Solórzano en la organización de Mistura 2014; y la presencia en la feria de Carlo Petrini, presidente y fundador del movimiento Slow Food, con el que Apega firmará estos días un importante convenio de colaboración en virtud de los principios que comparten ambas organizaciones.