Enterese.net.- Con el objetivo de promover el desarrollo del país a través de nuestra gastronomía, Backus y la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) han decidido firmar un convenio de cooperación interinstitucional porque comparten una visión común sobre la importancia de revalorar la cocina peruana como factor de desarrollo y de cohesión social e identidad cultural, buscando la generación de valor al país.
Se prevé la realización conjunta de actividades orientadas a la promoción de la gastronomía peruana en Lima y en las diversas regiones del país. Las iniciativas conjuntas podrán abordar temas como la investigación, publicaciones, foros, concursos, ferias gastronómicas y eventos en general.
Entre las actividades programadas están participar en el proyecto “Lima Capital Gastronómica de America Latina2021”con miras al bicentenario de nuestra independencia. Además se creará un portal, que servirá de plataforma de comunicación para difundir las diversas actividades que se vayan dando en relación a esta meta.
Asimismo, con la finalidad de construir peruanidad, se organizarán rutas de turismo gastronómico, enlazando atractivos monumentales, culturales y paisajísticos, como por ejemplo: La Ruta Moche, donde se vienen trabajando proyectos que buscan elevar los estándares de calidad de servicio a un siguiente nivel en los restaurantes de la Campiña de Moche.
Para el Presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, “esta iniciativa es un gran paso para promocionar nuestra cocina en el Perú y en todo el mundo, y se logrará a través de una adecuada coordinación interinstitucional a partir de propósitos y valores compartidos.”
Por su parte, el presidente de Backus, Mauricio Leyva, destacó que “Como Backus, estamos comprometidos con el Perú y su gente; y en este sentido, buscamos promover proyectos que busquen consolidar la identidad cultural, valoren nuestra peruanidad y generen valor al país”
Mediante su marca de cerveza Cristal, presente en todas las expresiones de peruanidad, Backus será el principal auspiciador de la Feria Gastronómica Internacional de Lima “Mistura”, donde el aporte cultural se verá reflejado en la calidad de los espectáculos de El Gran Estelar, que contará con la participación de los más destacados artistas nacionales, mostrando la diversidad de géneros musicales que tenemos.
Adicionalmente, cerveza Cristal ha desarrollado un empaque celebrativo como homenaje a Mistura, un espacio de integración entre la gastronomía y nuestra identidad cultural. Esto se podrá ver en el diseño de las latas de Cristal 355 ml, dónde se ve reflejado cómo nuestra comida nos une, así como en el collarín de las botellas de cerveza Cristal de 650 ml a nivel nacional.